突破！2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉，第一次有两家三星餐馆！！

　　相较于欧美国家，新加坡的所需费用相对较低，以较低的费用获取同样的西式教育，因此每年国内想要去新加坡读学校的学生不计其数。为了让大家更好的留学新加坡，新加坡留学与移民服务中心带来留学资讯介绍。

　　2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉，出现突破，第一次有两家三星餐馆!

来源：联合早报

　　共享荣誉的是Les Amis和Odette这两家法国餐馆。该指南2016年在本地推出，当时只有一家三星餐馆，即已故法国名厨侯布雄(Joel Robuchon)所开的同名餐馆。去年，三星餐馆从缺。

　　第四届《新加坡米其林指南》发布会兼颁奖礼9月17日晚于圣淘沙嘉佩乐酒店(Capella Singapore)举行。

　　2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉，第一次有两家三星餐馆共享荣誉。左起为Les Amis行政总厨彬诺、米其林指南的国际总监普勒内克(Gwendal Poullennec)和Odette创办人兼主厨罗耶。

　　Odette创办人兼主厨罗耶(Julien Royer)说：“获得米其林三星，如同赢得奥斯卡奖项，或奥林匹克金牌，我们会庆祝，但之后就回归平常，照旧把菜肴做好。接下来，食客的要求会更高，所以我们会加倍努力。”

　　本地餐馆Odette成立约四年，已在各大餐饮奖项大放异彩。今年较早前摘下“亚洲最佳50餐馆”名衔，后来也成为唯一入榜“世界最佳50餐馆”的新加坡餐馆，排名第18。

　　Les Amis是本地最早期的高级法国餐馆之一，行政总厨彬诺(Sebastien Lepinoy)说：“这几年来我们所使用的食材大同小异，今年能够得到米其林三星肯定，相信是因为我们在细节方面做得更好。”心情大好的他还开玩笑说，未来的目标是拿到四星。

　　今年的名单出现不少变化。除了三星餐馆，两星和一星餐馆名单也有新名字。

　　一入榜就摘下两星的Zen餐馆去年11月开张，位于武吉巴梳路三层楼高的旧店屋，由瑞典米其林三星名厨Bjorn Frantzen开设，为食客提供北欧风精致料理。

　　Zen行政总厨法默(Tristin Farmer)说：“我们瑞典的餐馆花了八年才获得三星肯定，新加坡的餐馆不到一年就得到两星，这份肯定来得很早。但我们经营餐馆并不是为了追‘星’，最重要是把美食带给顾客。”

　　今年获米其林二星的餐馆有五家，两家首获二星。

　　没新小贩入榜

　　获得米其林一星的餐馆和小贩摊位共有37家，新入榜的有9家。除了连续四年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，名单今年没其他小贩生力军。

　　新的一星餐馆方面，Terra餐馆可谓失而复得，2016年获一星后连续两年落榜，今年再度回到名单中。主厨中原势太说：“当时失去米其林星很伤心，现在重夺感觉很开心，许多食客这几年来一直鼓励我们，这颗星也是为了他们而努力的。”

　　让人感到意外的是，自2016年连续三年进榜的翡翠金阁，今年首次跌出榜外。

　　对于今年出炉的米其林名单，《联合早报》美食专栏作者叶荣生认为，虽然有变化但不够多元。他说：“餐馆主要是西餐和日本餐馆为主，中餐馆也主要由香港籍厨师掌勺。

　　此外，本地小贩众多，但一星的小贩名单却还是那两家，依旧不变。”

　　留学生门如若想了解新加坡英华美学院排名、新加坡辅仁预科学院专业以及去新加坡留学的条件等问题都可以在线咨询我们哦!